Pure Kentucky XO Small Batch (Willett)

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 53.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pure Kentucky XO Small Batch est un Kentucky Straight Bourbon embouteillé à 107 proof, soit 53.5% vol.

L’assemblage se compose à 85% d’une recette céréalière comprenant 72% de maïs, 13% de seigle et 15% d’orge. Les 15% restants proviennent d’une recette à base de 52% de maïs, 38% de seigle et 10% d’orge.

Le spectre aromatique s’étend du toffee, des fruits, de l’eucalyptus et du chêne à la cannelle, au caramel, au poivre et à d’autres épices. Ce bourbon est proposé sans colorant ni filtration à froid dans une bouteille de 0.7 litres.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle du toffee, des fruits, de l’eucalyptus et du chêne.
• Bouche: En bouche, la cannelle, le toffee et le caramel s’associent au poivre, au chêne et à d’autres épices.
• Finale: La finale courte à moyennement longue s’achève sur le chêne, le chocolat et le poivre.

Distillerie/Embouteilleur:

Willett Distillery distille Pure Kentucky à Bardstown. Le bourbon y mûrit avant d’être embouteillé sur place par Willett.

Thompson Willett a fondé la distillerie en 1936, après que son père et son grand-père eurent déjà exercé le métier de producteur de whiskey. L’entreprise familiale est aujourd’hui dirigée par les petits-enfants de Thompson Willett.

Faits: