Whisky écossais single malt Ben Nevis 11 ans de Cadenhead

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non

Particularités:

Le vieillissement en fûts de bourbon façonne ce Ben Nevis de onze ans de l'Original Collection de Cadenhead's. Ce single malt a été distillé en 2012 et embouteillé en septembre 2024 à 46%. Il ne contient aucun colorant et n'a pas été filtré à froid. Pour l'Original Collection, Cadenhead's assemble des whiskies issus, à chaque fois, d'un petit nombre de fûts sélectionnés afin d'exprimer sa propre interprétation du caractère de chaque distillerie. Les whiskies de cette gamme sont choisis précisément en fonction de leur expression au degré d'embouteillage prévu de 46%.

Son caractère associe des pâtisseries aux pommes et des notes de raisin blanc à un malt crémeux et à des impressions minérales. Les pâtisseries sucrées, les céréales et le silex créent un contraste net.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le strudel aux pommes et le sucre glace rencontrent des notes herbacées, du raisin blanc et de la cannelle.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre crémeux et malté, avec des céréales complètes et des groseilles à maquereau.
• Finale: La peau de kiwi et le silex se mêlent au caramel salé, au sucre d'orge et aux bonbons au sucre d'orge dans une finale minérale et douce.

Distillerie/Embouteilleur:

Ben Nevis Distillery produit le malt au pied du Ben Nevis, près de Fort William, dans les Highlands occidentaux. John MacDonald a fondé la distillerie en 1825 ; elle appartient à Nikka depuis 1989. Son eau provient des lacs de montagne Coire Leis et Coire na’Ciste et rejoint la distillerie par l'Allt a’Mhuilinn.

Cadenhead's est l'embouteilleur indépendant de ce whisky vieilli en fûts de bourbon. L'entreprise trouve ses origines dans un commerce de vins et de spiritueux fondé à Aberdeen en 1842 et a été rachetée par J & A Mitchell & Co Ltd en 1972. Aujourd'hui, Cadenhead's embouteille à Campbeltown. L'équipe s'appuie sur les dégustations pour déterminer quels whiskies sont prêts à être commercialisés ; l'âge et la renommée d'une distillerie ne sont pas les seuls critères décisifs.

Faits: