Glen Moray Forbidden Fruit - Single Malt - Calvados Cask Finish

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Forbidden Fruit est la troisième édition de la Xperience Collection limitée. Ce single malt du Speyside vieillit d'abord en fûts de bourbon avant de bénéficier d'une finition en fûts de calvados français.

Avec la Xperience Collection, Glen Moray perpétue sa tradition de finitions expérimentales en fût. Forbidden Fruit associe un vieillissement en fûts de bourbon à une finition dans d'anciens fûts de calvados, qui met notamment en avant des notes de pomme ainsi que de poire en finale. Cet embouteillage officiel est proposé à 40%.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle de la fleur de pommier fraîche et une pomme verte croquante, accompagnées de toffee et de pâtisserie sucrée.
• Bouche: En bouche, la tarte aux pommes épicée et la crème à la vanille rencontrent le sucre d'orge et le bois.
• Finale: La longue finale associe le chêne, la poire pochée et le clou de girofle.

Distillerie/Embouteilleur:

La Glen Moray Distillery d'Elgin produit le whisky et commercialise Forbidden Fruit comme sa propre édition limitée du Speyside. La première distillation de la distillerie a eu lieu le 13 septembre 1897. Dès ses débuts, le distillat a été versé dans une sélection de fûts inhabituellement variée pour l'époque, comprenant notamment des fûts de marsala et de xérès. En 1999, la distillerie a lancé ses premiers Wood Finishes, élaborés avec des fûts de chardonnay et de chenin blanc. La Xperience Collection perpétue cette tradition avec des finitions expérimentales en fût.

Faits: