Glencadam 17 y.o. - Reserve de Calvados

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le Glencadam Réserve de Calvados de 17 ans, millésimé 2008, associe un élevage en fûts américains ex-bourbon à une finition dans des fûts de Calvados sélectionnés en Normandie. Lancée en 2026, cette édition limitée comprend 6 360 bouteilles numérotées individuellement. Le whisky est embouteillé à 46% en bouteilles de 0.7 litres, sans coloration et sans filtration à froid.

La pomme cuite et le strudel aux pommes forment le cœur fruité. Le miel de bruyère, les amandes et la génoise à la vanille apportent des impressions douces évoquant la pâtisserie, tandis que le cacao, la camomille, le gingembre, le chocolat noir, l’orange confite et le clou de girofle offrent des contrepoints épicés et plus amers. Le cappuccino, la tartelette à la crème vanillée, les fleurs d’arbres fruitiers, le citron et les épices à pâtisserie façonnent la finale.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des pommes cuites, du miel de bruyère, des amandes sucrées et de la génoise à la vanille, accompagnés de délicates notes de cacao en poudre et de camomille.
• Bouche: En bouche, le strudel aux pommes, les fruits épicés et le caramel au beurre s’associent au gingembre, au chocolat noir, à l’orange confite et au clou de girofle.
• Finale: La finale est chaleureuse et persistante : le cappuccino et la tartelette à la crème vanillée cèdent la place aux fleurs d’arbres fruitiers, à une note douce et pétillante de citron, au cacao et aux épices à pâtisserie.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Glencadam se trouve à Brechin, dans l’est des Highlands, depuis 1825 ; elle fut construite par David Scott. Après sa fermeture en 2000, Angus Dundee Distillers la racheta en 2003 et relança la production la même année. Les bras de lyne inclinés vers le haut accentuent le reflux pendant la distillation et contribuent au caractère fruité du distillat.

Faits: