Glen Scotia 12 y.o. - Tawny Port Cask Finish - Icons of Campbeltown Release No.3

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 51.7% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La troisième édition limitée de la série Icons of Campbeltown met à l’honneur le Wulver, une créature semblable à un loup issue du folklore écossais. La série s’inspire des figures de l’ancienne croix du marché de Campbeltown et les associe à des récits évoquant la solidarité de la communauté locale.

Ce single malt non tourbé de douze ans a d’abord mûri en fûts de bourbon de premier remplissage, puis a bénéficié d’un affinage de neuf mois en fûts de porto tawny de premier remplissage. Il a été embouteillé au degré du lot, soit 51.7%, dans sa couleur naturelle et sans filtration à froid.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez réunit des fruits rouges juteux et mûrs, des fruits des bois foncés, une pomme rouge croquante, des fruits à coque confits, des notes florales, du caramel et la douceur du porto. Les fruits secs et une délicate brise marine apportent des accents supplémentaires.
• Bouche: La bouche dévoile de la figue séchée, du zeste d’orange et une douce note pralinée. S’y ajoutent des fruits noirs juteux, du chocolat, un caramel crémeux et de délicates épices boisées provenant des fûts de porto tawny.
• Finale: La finale est longue et chaleureuse. Le cacao noir, les fruits secs, la vanille délicate et les épices du chêne persistent avec des notes fruitées, du porto et une brise côtière saline.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Scotia a été fondée en 1832 à Campbeltown sous le nom de Scotia Distillery. Dès 1835, près de 30 distilleries étaient en activité dans cette ville alors considérée comme une métropole du whisky ; aujourd’hui, Glen Scotia compte parmi les trois distilleries encore présentes dans la région. Son histoire mouvementée comprend plusieurs fermetures et réouvertures. Elle appartient désormais au Loch Lomond Group.

Des éléments essentiels de la conception de la distillerie datant des années 1830 subsistent encore aujourd’hui, notamment la cuve de brassage, la salle des alambics et le chai traditionnel de type dunnage. Glen Scotia utilise de l’orge maltée écossaise préparée selon ses propres spécifications et associe de longues fermentations à une distillation lente. Glen Scotia a distillé ce whisky, l’a fait mûrir dans des fûts sélectionnés et l’a commercialisé en embouteillage officiel.

Faits: