Glen Scotia 15 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le vieillissement en fûts de bourbon façonne ce Glen Scotia : le single malt mûrit dans des fûts de bourbon de premier remplissage et des fûts de chêne américain déjà utilisés. Une très courte finition en fûts d’Oloroso complète ce vieillissement. Pour cette version de 15 ans, la distillerie utilise du malt non tourbé.

Outre son caractère fruité, le whisky dévoile du caramel au beurre, une discrète salinité ainsi que des nuances de vanille et de fleur d’oranger. Il est embouteillé à 46%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La bouteille contient 0.7 litre et est présentée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les zestes d’agrumes se mêlent aux biscuits au gingembre et au parfum de fruits cuits au four.
• Bouche: En bouche, une ample palette fruitée se déploie, avec des abricots et de la salade de fruits. Le sucre caramélisé et le chêne complètent les saveurs, qui se terminent sur une note étonnamment sèche.
• Finale: La finale est chaleureuse et épicée, avec une douceur évoquant le miel, des notes de chêne et une impression sèche.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Scotia se trouve à Campbeltown, sur la péninsule de Kintyre, sur la côte ouest de l’Écosse. La distillerie a été fondée en 1832 sous le nom de Scotia Distillery. Dès 1835, elle faisait partie des presque 30 distilleries de la ville, dont la production de whisky lui valut une réputation de capitale du whisky à l’époque victorienne. Certaines installations historiques sont toujours utilisées, notamment la cuve de brassage, la salle des alambics et le chai traditionnel de type dunnage.

La distillerie achète de l’orge maltée écossaise selon ses propres spécifications plutôt que de réaliser elle-même le maltage. De longues fermentations et une distillation lente, soigneusement contrôlée, font partie de ses méthodes de travail. Glen Scotia produit des whiskys tourbés et non tourbés ; la production du style tourbé se concentre généralement sur environ six semaines par an.

Faits: