Glen Scotia Double Cask Édition limitée en fût de rhum

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Les fûts de rhum Demerara donnent à cette édition limitée Double Cask son caractère tropical. Le single malt mûrit d'abord dans des barrels de bourbon de premier remplissage, puis bénéficie d'un affinage d'au moins huit mois dans d'anciens fûts de rhum du Guyana. Cette expression réunit ainsi deux influences distinctes : la maturation en bourbon constitue la base, tandis que les fûts de rhum apportent une dimension douce et fruitée.

L'idée de cet affinage en fûts de rhum s'inspire de l'histoire de Campbeltown comme port de commerce international. Dès 1815, des fûts de rhum étaient proposés à la vente dans la ville, avant même la fondation de Glen Scotia. Cette édition fait écho à ce lien en associant douceur tropicale et caractère maritime. Le whisky est embouteillé à 46%, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le sucre caramélisé et les fruits tropicaux rencontrent une note maritime évoquant les embruns.
• Bouche: En bouche, la douceur du sucre réduit par cuisson et de la mélasse s'associe à la noix de coco, à la banane et à la pêche sucrée. Les notes fruitées équilibrent cette douceur prononcée.
• Finale: Des notes d'épices chaleureuses et des impressions maritimes persistent en finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Scotia a été fondée en 1832 à Campbeltown sous le nom de Scotia Distillery. Située sur la péninsule de Kintyre, sur la côte ouest de l'Écosse, la ville est devenue au XIXe siècle un important centre de production de whisky. Certaines parties des installations historiques, notamment la zone de brassage, la salle des alambics et le chai traditionnel de type dunnage, conservent encore leur agencement des années 1830.

La distillerie s'approvisionne en orge maltée écossaise selon ses propres spécifications plutôt que de réaliser elle-même le maltage. Des fermentations plus longues et une distillation plus lente font partie des évolutions de ses méthodes de production. Glen Scotia produit des whiskys tourbés et non tourbés ; la production de la version tourbée se concentre généralement sur environ six semaines par an.

Faits: