Glen Scotia Victoriana Small Batch 54,2 % - nouvel équipement

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 54.2% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Glen Scotia Victoriana rend hommage aux whiskies puissants produits à Campbeltown à l’époque victorienne. Pour ce small batch, le whisky vieillit d’abord en fûts de bourbon de premier et de deuxième remplissage. Il passe ensuite jusqu’à douze mois en fûts de bourbon fortement carbonisés et en sherry butts de Pedro Ximénez, puis les différents lots sont mariés pendant six mois supplémentaires. La nouvelle carbonisation des fûts vise à évoquer les notes caramélisées autrefois issues des alambics chauffés à feu direct. Une proportion de distillat fortement tourbé apporte une légère note fumée.

Embouteillé à 54.2%, Victoriana associe des notes douces de sucre grillé et de fruits au cassis et aux épices ; le cacao, le chocolat noir et les fruits noirs persistent en finale. Il conserve sa couleur naturelle et n’est pas filtré à froid. La bouteille de 0.7 litre est proposée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la crème brûlée et le sucre fondu se mêlent aux fruits caramélisés et au chêne.
• Bouche: En bouche, le sucre grillé et le cassis rencontrent les épices.
• Finale: Le cacao, le chocolat noir et les fruits noirs persistent en finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Scotia a été fondée à Campbeltown en 1832 sous le nom de Scotia et a adopté son nom actuel en 1939. Depuis 1996, la distillerie appartient à l’entreprise dont est issu le Loch Lomond Group. Elle compte parmi les rares distilleries encore présentes après l’époque où Campbeltown possédait une importante industrie du whisky.

Glen Scotia utilise du malt d’orge écossais et laisse fermenter longuement le moût qui en est issu. La distillerie soumet ensuite le liquide fermenté à une double distillation lente dans des alambics en cuivre. Ses whiskies vieillissent dans des chais à Campbeltown. L’embouteillage et l’étiquetage ont lieu dans une distillerie sœur près du Loch Lomond ; Victoriana est un embouteillage officiel de Glen Scotia.

Faits: