Kilkerran 12 ans - sans chambre à air

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Kilkerran 12 ans fait partie de la gamme permanente de Glengyle Distillery. Son vieillissement associe 70% de fûts de bourbon et 30% de fûts de sherry. Ce Single Malt légèrement tourbé est embouteillé à 46%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. Cette version contient 0.7 litre et est livrée sans tube cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez évoque les loukoums, les bonbons à la poire et la pâte d’amande. Une discrète fumée de tourbe accompagne une note de guimauves grillées au feu de camp.
• Bouche: En bouche, le whisky s’ouvre avec vivacité sur le cheesecake au citron et une texture huileuse. Avec le temps se développent la fumée de tourbe, le cuir et des notes épicées poivrées, accompagnés d’un pudding sucré nappé de sauce au caramel toffee.
• Finale: En finale, la fumée de tourbe persiste et évoque les braises d’un feu de camp. S’y ajoutent de douces nuances de tarte aux noix de pécan et de caramel au beurre.

Distillerie/Embouteilleur:

Glengyle se trouve à Campbeltown et a été fondée en 1872 par William Mitchell. Il avait auparavant dirigé Springbank avec son frère John, avant qu’un différend ne le conduise à créer sa propre distillerie. Après sa fermeture en 1925, les bâtiments ont été relativement bien préservés grâce à d’autres usages. En 2000, Mitchell’s Glengyle Ltd, sous la direction de Hedley G Wright, a acquis le site. Après quatre années de reconstruction, la distillation a repris en 2004.

Le lien avec Springbank marque aussi la production actuelle : le malt provient des aires traditionnelles de maltage au sol de cette distillerie sœur. Les deux établissements partagent une équipe de production ; Glengyle distille habituellement pendant environ trois mois, d’octobre à décembre. L’embouteillage a également lieu à Campbeltown. Le whisky porte le nom de Kilkerran parce que Glengyle était déjà protégé comme nom de marque pour un Blended Highland Malt. Kilkerran vient de l’ancien nom du lieu, Ceann Loch Chille Chiarain, et fait ainsi écho à l’histoire de Campbeltown.

Faits: