Château de Gaube 1964/2024 - 60 ans - 200ml - Armagnac Darroze

Volume: 0.2 litre | Teneur en alcool: 43% | Colorant: Non

Particularités:

Cet armagnac millésimé préserve l’identité d’un seul domaine au fil de six décennies de vieillissement. Distillé en 1964, le Bas-Armagnac du Château de Gaube a vieilli 60 ans en fûts de chêne avant sa mise en bouteille en janvier 2024 pour la gamme Unique Collection de Darroze. La bouteille de 0.2 litre est scellée à la cire foncée et présentée dans un emballage cadeau noir.

La gamme Unique Collection ne réunit ni des domaines différents ni plusieurs millésimes dans un même assemblage. Aucune eau n’est ajoutée non plus : les 43% de cette bouteille correspondent à son degré naturel de sortie du fût. Darroze n’ajoute par ailleurs ni sucre, ni caramel, ni tanin aux armagnacs de cette gamme. Le domaine d’origine, le millésime et l’évolution au cours du vieillissement en fût restent ainsi au premier plan.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez évoque une tarte aux pommes accompagnée de crème à la vanille, avec des pruneaux frais et des cerises noires. Des fleurs de lavande et de lilas s’y ajoutent, ainsi que de la mangue et de la pâte d’amande.
• Bouche: En bouche, la nectarine mûre, la poire et le fruit de la passion composent un ensemble équilibré. La fleur d’oranger complète les fruits, tandis que le caramel tendre, les dattes et le miel apportent des accents sucrés.
• Finale: Les notes fruitées et le miel persistent dans une finale longue et complexe.

Distillerie/Embouteilleur:

Le Château de Gaube se situe à Perquie, dans le Bas-Armagnac. Exploité par la famille Morel, le domaine s’étend sur 60 hectares de sols sableux jaune-brun caractéristiques de la région, les Sables fauves. Le millésime 1964 a été élaboré exclusivement à partir de raisins Baco. Le domaine assurait lui-même la distillation en continu, à un degré de distillation de 52%, puis utilisait des fûts de chêne régional pour le vieillissement.

L’histoire de la maison Darroze est étroitement liée au restaurant de Jean Darroze à Villeneuve-de-Marsan. Son fils Francis y a découvert les vins et les eaux-de-vie de Gascogne. Dès la fin des années 1960, Francis a multiplié les visites de petits domaines du Bas-Armagnac pour sélectionner leurs eaux-de-vie et en suivre le vieillissement. Marc Darroze a rejoint la maison en 1994 et la dirige aujourd’hui. Dans ses chais de Roquefort et de Labastide d’Armagnac, Darroze veille aussi bien sur de vieux stocks en fûts que sur des eaux-de-vie plus jeunes de petits producteurs. La conservation séparée de chaque domaine et de chaque millésime constitue le fondement de la gamme Unique Collection.

Faits: