Cognac Rémi Landier Napoléon VITI COLLECTION

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 45% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La VITI COLLECTION met à l’honneur les cognacs de vignerons et leurs origines. Ce Napoleon provient de la production de JPA, un cousin de la famille Landier qui exerce comme vigneron et distillateur sur le plateau de Saint-Simeux, dans les Fins Bois. Son exploitation familiale y est établie depuis cinq générations et pratique la viticulture biologique depuis les années 1980. Ce cognac est élaboré à partir de raisins d’Ugni Blanc cultivés en agriculture biologique. En 2011, le vin a été distillé deux fois avec ses levures dans un alambic charentais en cuivre. Le cognac a ensuite vieilli en chêne français.

En mai 2019, le cognac du fût unique portant la référence Lot No. 20-11 a été mis en bouteille à la main, pour un total de 720 bouteilles. Âgé de six ans, il titre 45% et se présente en bouteille de 0.7 litre, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la pêche mûre et l’abricot s’expriment, accompagnés de discrètes notes de chêne.
• Bouche: En bouche, la douceur et les épices rencontrent de délicates notes de vanille.
• Finale: La finale longue et souple laisse une sensation de chaleur et une fine note de fruits à coque.

Distillerie/Embouteilleur:

La famille Landier est établie au cœur des Fins Bois depuis 1890. Son histoire de producteurs de cognac a commencé dans le hameau de Cors, sur le terroir appelé Terre de Groie. Le lien de la maison avec ce lieu se retrouve dans le symbole Pax de la marque : il rappelle les bénédictins de l’abbaye de Bassac, qui y exploitaient déjà une ferme dotée d’une distillerie au début du XVIIIe siècle.

Jean-Yves Landier et sa fille Géraldine ont fondé ensemble Chai27 à Rouillac en 2012. La famille y réunit son chai de vieillissement, des espaces de mise en bouteille et de stockage ainsi que sa propre boutique. Outre le cognac, du Pineau des Charentes et les vins L’Orée du Bosquet sont également élaborés sous leur responsabilité. Géraldine représente la cinquième génération de cette famille de producteurs.

Faits: