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Volume : 0.7 litre | Taux d'alcool : 44% | Non filtré à froid | Sans colorant
Domaine de Baraillon Bas Armagnac 1999/2025
Particularités : Ce Bas Armagnac de la maison Domaine de Baraillon a été distillé en 1999 et mis en bouteille en 2025. Il a vieilli plus de 25 ans dans des fûts de chêne et se présente dans une élégante boîte en bois. L'Armagnac n'est ni coloré ni filtré à froid, ce qui souligne son authenticité et sa profondeur.
Notes de dégustation :
Nez : Arômes de nectarines mûres, accompagnés de notes florales et de gousses de vanille fraîches. En arrière-plan, on perçoit du jus de pomme fraîchement pressé et du citron confit.
Bouche : Pain aux raisins fraîchement cuit avec un glaçage, pommes juteuses et raisins rouges. L'expérience gustative est complétée par de l'ananas, de la mangue et des dattes sucrées.
Finale : Longue avec une touche de fruits secs, soulignant la complexité de cet Armagnac.
Distillerie/Embouteilleur : Domaine de Baraillon est une maison renommée de la région Bas-Armagnac en France. La famille Claverie, qui se cache derrière Domaine de Baraillon, cultive depuis des générations l'art de la fabrication de l'Armagnac. Ils attachent une grande importance aux méthodes traditionnelles et n'utilisent que des raisins de leur propre culture. Le vieillissement se fait dans des fûts de chêne, qui confèrent à l'Armagnac sa profondeur et sa complexité caractéristiques.