Domaine de Tucom 1974/2024 - 50 ans - Armagnac Darroze

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Colorant: Non

Particularités:

Un demi-siècle en fût de chêne façonne cet armagnac millésimé du Domaine de Tucom. Distillé une seule fois en 1974, il a été embouteillé en janvier 2024 après 50 ans de maturation pour l’Unique Collection de Darroze. Ses 46% correspondent au degré naturel du fût : aucune eau n’a été ajoutée avant la mise en bouteille.

L’Unique Collection préserve l’origine de chaque armagnac : Darroze n’assemble ni différents domaines ni différents millésimes. Aucun sucre, caramel ou tanin n’est ajouté. Malgré sa longue maturation, cette cuvée laisse les impressions fruitées et florales au premier plan. Elle est livrée dans un emballage cadeau noir.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez se déploient des mirabelles mûres, des nectarines et des coings. La lavande apporte une touche florale, tandis que l’ananas confit se dessine en fine nuance.
• Bouche: En bouche, la pêche juteuse et la pomme rencontrent des fraises mûres. Les raisins secs sultanines apportent une douceur délicate ; le corps se révèle dense et complexe.
• Finale: Le fruit se prolonge longtemps avec concentration. Les raisins secs sultanines restent particulièrement présents en finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Le Domaine de Tucom se situe à Cravancères, dans le Bas-Armagnac. Ses 15 hectares de vignes reposent sur des sols sablo-argileux ; l’encépagement se compose de 80% de Baco et de 20% d’Ugni Blanc. Patricia Tartas est la productrice du domaine, tandis que Ponsola assure la distillation. Darroze sélectionne les armagnacs et prend en charge la suite de leur maturation ainsi que leur mise en bouteille.

L’histoire de la maison Darroze est étroitement liée au restaurant de Jean Darroze à Villeneuve-de-Marsan. C’est là que son fils Francis a découvert les vins et les eaux-de-vie de Gascogne. Dès la fin des années 1960, Francis est allé à la rencontre de petits producteurs du Bas-Armagnac, sélectionnant leurs eaux-de-vie et les accompagnant jusqu’à la mise en bouteille. Son fils Marc poursuit ce travail. Darroze veille sur les armagnacs d’une trentaine de domaines dans ses chais de Roquefort et de Labastide d’Armagnac.

Faits: