Laballe Bas Armagnac 12 Ans Riche

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 44.2% | Colorant: Non

Particularités:

Laballe Rich 12 associe un vieillissement d’au moins douze ans en fûts de chêne noir des Landes à un caractère nettement fruité. L’assemblage se compose de 80% d’Ugni Blanc et de 20% de Baco. Il prend naissance sur les sols sableux, limoneux et argileux des Sables Fauves, dans le Bas-Armagnac.

Rich 12 appartient à la Collection 3-12-21, qui permet de découvrir différentes durées de vieillissement et leur effet sur l’armagnac. Ces cuvées conservent leur couleur et leur degré d’alcool naturels. Rich 12 est mis en bouteille à 44.2%, dans un format de 0.5 litre. Inspiré des anciens flacons d’apothicaire, son habillage donne à ce spiritueux traditionnel une présentation résolument contemporaine.

Aux fruits confits et au miel s’ajoutent des accents de fruits frais ainsi que des notes plus mûres de mangue séchée et de dattes. Le vieillissement en fût structure l’armagnac sans masquer son fruité. Il se déguste pur, doucement amené à température ambiante, mais accompagne également un repas.

Notes de dégustation:

• Nez: L’orange confite et le miel se mêlent au bois de cèdre et à une légère note de réglisse. La pomme juteuse, la nectarine caramélisée, les fleurs fraîches et le chêne complètent le nez.
• Bouche: En bouche, l’armagnac se montre ample, riche et puissant. Le fruit prime sur le bois, tandis que le vieillissement en fût apporte de la structure. Le raisin, l’abricot et la mangue séchée s’accompagnent de dattes, de raisins secs, de miel de fleurs et de touches boisées.
• Finale: La noisette se distingue dans la longue finale.

Distillerie/Embouteilleur:

La famille Laudet produit du vin et de l’armagnac dans les Landes depuis 1820. Le Domaine de Laballe se trouve près de Parleboscq, à la frontière des Landes et du Gers. Ses 25 hectares reposent sur les Sables Fauves caractéristiques de cette région. Cyril et Julie Laudet perpétuent cette tradition familiale à la huitième génération.

Laballe assure lui-même le suivi de la production, de la vigne à la bouteille. La vinification se déroule en cuves en béton ; la distillation fait appel à un alambic armagnacais en cuivre de 1947, chauffé au bois. Les eaux-de-vie vieillissent ensuite dans des fûts de chêne noir de Gascogne. Avec la Collection 3-12-21, Cyril et Julie Laudet souhaitent également faire découvrir cette manière de travailler à un public qui aborde l’armagnac pour la première fois.

Faits: