Laballe Bas Armagnac Réserve 4 Ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Laballe Réserve vieillit dans des fûts de chêne neufs et déjà utilisés. Le plus jeune de ses composants est élevé pendant au moins quatre ans. La maison emploie du chêne noir des Landes pour ses fûts. L'utilisation de ces deux types de fûts limite l'influence du bois afin qu'elle ne domine pas l'assemblage.

Ce Bas-Armagnac est élaboré à partir d'Ugni Blanc cultivé sur les Sables Fauves à Parleboscq. Il est distillé dans un alambic armagnacais en cuivre datant de 1947 et chauffé au bois. Dans le verre, il présente une robe ambrée. La Réserve est embouteillée à 40% dans une bouteille de 0.7 litre et convient également aux long drinks et aux cocktails.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est marqué par le bois frais, les amandes, la pâtisserie et les agrumes. Des quetsches, des cerises et de la confiture d'abricot s'y ajoutent. La lavande et le lilas se mêlent à un entremets au caramel, aux raisins secs et à une discrète note parfumée.
• Bouche: La bouche est ronde et fraîche, avec une texture soyeuse et des notes de pâtisserie prédominantes. Le fruité est vif. Des nectarines juteuses, des pommes, des poires et des prunes apparaissent d'abord, puis laissent place au sirop de figue et aux dattes. Des accents floraux, des amandes et de la réglisse complètent les saveurs.
• Finale: La finale révèle une douce acidité et des notes tourbées. D'une longueur moyenne, la finale évoque également les fruits tombés au sol, les fruits tropicaux et le miel de fleurs.

Distillerie/Embouteilleur:

L'histoire de la famille Laudet à Laballe commence en 1820 avec Jean-Dominique Laudet. Le domaine se situe dans les Landes, à la frontière du Gers, sur les sols sableux des Sables Fauves. Aux côtés des vignes, des bois et trois lacs composent le paysage du domaine, façonné au fil du temps.

Laballe réunit la viticulture et la production d'armagnac sur un même domaine. Ses méthodes comprennent la vinification en cuves de béton, la distillation dans un alambic en cuivre chauffé au bois, puis le vieillissement en fûts. La famille réalise elle-même le travail, de la vigne à la bouteille.

Faits: