Laballe Eau de Vie 2019 - Blanche D'Armagnac - Mini

Volume: 0.1 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cette Blanche d’Armagnac limpide, issue de la récolte 2019, est élaborée exclusivement à partir de Folle Blanche, sans vieillissement en fût. Les raisins sont vinifiés dans des cuves en béton, puis le vin est distillé dans un alambic armagnacais à colonne chauffé au bois. Cette édition est proposée en quantité limitée.

La miniature contient 0.1 litre à 43% d’alcool. Cette eau-de-vie n’est ni filtrée à froid ni additionnée de colorant. Elle se déguste pure, sur glace ou en cocktail.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez intense et riche s’ouvre sur des fruits frais, dont la poire et la pomme. Des fleurs blanches et quelques notes de pâtisserie apparaissent ensuite.
• Bouche: Des arômes expressifs se déploient en bouche et évoluent vers des notes florales. L’alcool apporte une sensation de rondeur en arrière-plan.
• Finale: La finale est nette et fraîche, avec une légère note poivrée.

Distillerie/Embouteilleur:

La famille Laudet exploite le Domaine de Laballe à Parleboscq depuis 1820. Situé dans le Bas-Armagnac, dans les Landes, le domaine repose sur les sols sablonneux riches en oxyde de fer des Sables Fauves. Cyril Laudet perpétue cette tradition familiale à la huitième génération. Le domaine possède notamment un alambic à colonne en cuivre datant de 1947, chauffé au bois.

En 2017, Laballe a replanté de la Folle Blanche. Ce cépage délicat, également appelé Piquepoult, était très répandu en Armagnac avant les ravages du phylloxéra. Avec Eau de Vie, Laballe met ce cépage historique à l’honneur. Les vignes destinées à cette cuvée étaient en conversion vers l’agriculture biologique.

Faits: