Hennessy VS Cognac - Nouvel équipement 2025

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Hennessy V.S. associe l’influence de fûts de chêne majoritairement neufs à un caractère fruité et frais. Des eaux-de-vie vieillies sont réunies dans cet assemblage ; V.S. signifie Very Special. Les notes grillées marquent les arômes, tandis que la bouche est ample et crémeuse.

Cet assemblage se déguste pur et convient également aux cocktails et aux mélanges simples. Cette version contient 0.7 litre de cognac à 40% d’alcool et est livrée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Des notes de pain fraîchement grillé, d’amandes grillées et de sucre brun apparaissent d’abord. Des arômes de raisin plus discrets se révèlent ensuite.
• Bouche: En bouche, le cognac est aromatiquement intense, ample et crémeux. La vanille complète les saveurs.
• Finale: Une impression nettement fraîche et des notes florales persistent en finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Richard Hennessy a fondé la maison en Charente en 1765. Cet Irlandais avait auparavant servi comme officier dans l’armée de Louis XV. Depuis 1806, l’histoire de ses cognacs est étroitement liée à la famille Fillioux. Cette année-là, Richard Hennessy a nommé Jean Fillioux, entré initialement dans la maison comme tonnelier, premier Maître Assembleur et lui a confié la gestion des réserves d’eaux-de-vie.

Aujourd’hui, Renaud Fillioux de Gironde perpétue cette fonction à la huitième génération. Avec le comité de dégustation, il évalue et sélectionne les eaux-de-vie. Ces spécialistes se réunissent chaque matin à 11 heures à Cognac pour examiner les distillats et leur potentiel. La formation d’un membre du comité dure dix ans ; durant cette période, l’équipe développe un langage commun pour l’évaluation sensorielle.

Faits: