Grosperrin Cognac Extra Grande Champagne Cuvée Abel Mestreau

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

La Cuvée Abel Mestreau associe son origine Grande Champagne à une Extra Selection N°3 limitée à 30 bouteilles numérotées. Après un long vieillissement, le cognac est ramené à 43% uniquement avec de l'eau déminéralisée. Il ne reçoit aucun autre ajout et conserve sa couleur intacte. La bouteille de 0.7 litre est présentée dans un emballage cadeau noir orné d'armoiries en relief.

Des impressions fruitées et des notes d'amande douce marquent l'ouverture, tandis que la bouche devient progressivement plus sèche. Le chêne et une finale fruitée et épicée complètent ce contraste.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez s'ouvre sur le fruit. La pâte d'amande, la barbe à papa et des notes évoquant les amandes et l'amaretto apparaissent ensuite.
• Bouche: En bouche, le cognac se montre souple et débute sur des notes fruitées de mirabelle. Des notes de xérès et de bois de chêne s'y ajoutent, avant que l'ensemble ne devienne plus sec.
• Finale: La finale de longueur moyenne associe des impressions fruitées à des notes épicées.

Distillerie/Embouteilleur:

Frédéric Mestreau & Cie a été fondée en 1808 à Saintes. Guilhem Grosperrin a fait revivre cette marque historique de cognac après avoir pu acquérir d'anciennes bouteilles provenant des réserves de la famille. Aujourd'hui, la maison Grosperrin est à l'origine des embouteillages Mestreau.

L'approche actuelle de Grosperrin trouve ses origines dans le commerce du cognac : devenu courtier en 1992, Jean Grosperrin a découvert des stocks rares chez de petits distillateurs. En 1999, il a acheté de vieux fûts de cognac dont sa famille a embouteillé le contenu en petites quantités, plutôt que de le laisser se fondre dans de grands assemblages. Son fils Guilhem a repris l'entreprise en 2004 et a élargi ses activités au suivi ciblé du vieillissement et à la collaboration avec les vignerons. Depuis son déménagement en 2012, la maison familiale utilise des chais historiques sur les rives de la Charente, à Saintes.

Faits: