Jean Fillioux Cigar Club Blle Ariane

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Le Cigar Club de Jean Fillioux associe un caractère riche à une texture souple. Cet assemblage de Grande Champagne est conçu pour accompagner des cigares corsés. Le chocolat noir à 70–80% de cacao constitue également un bel accord.

Ce cognac est élaboré à partir de raisins d’Ugni Blanc cultivés sur des sols crayeux argilo-calcaires. Le vin est distillé deux fois avec ses lies dans un alambic charentais traditionnel. Le cognac est mis en bouteille à 40% dans une bouteille élancée de 0.7 litre, présentée dans un tube cadeau cylindrique à l’aspect bois.

Le Cigar Club a remporté une médaille d’or à la Spirits Selection du Concours Mondial de Bruxelles en 2019.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est velouté et révèle des arômes de vanille et de miel.
• Bouche: La bouche est riche et souple. Les notes de fruits en confiture, de pruneau et d’orange laissent place à la cannelle et au chocolat noir.
• Finale: La très longue finale se prolonge sur la réglisse, les épices et le café torréfié.

Distillerie/Embouteilleur:

L’histoire de la maison familiale Jean Fillioux au Domaine de La Pouyade remonte à 1894. Le domaine se trouve à Juillac-le-Coq, au cœur de la Grande Champagne. Christophe Fillioux perpétue la tradition familiale en se spécialisant dans les eaux-de-vie longuement vieillies.

Le domaine comprend 25 hectares de vignes, principalement plantées en Ugni Blanc. Avant la distillation, les vins passent par une fermentation malolactique. Pour le vieillissement, Christophe et Pascal Fillioux choisissent les fûts directement auprès de différents tonneliers de la Charente. La diversité des fûts de chêne élargit les possibilités aromatiques des futurs assemblages.

Faits: