Meukow VSOP

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Colorant: Oui

Particularités:

Meukow VSOP Superior dépasse la durée minimale de vieillissement habituellement requise pour un VSOP : même les plus jeunes eaux-de-vie de son assemblage vieillissent au moins cinq ans en fûts de chêne. La sélection attentive des eaux-de-vie allie rondeur, puissance et tanins fondus. Ce cognac est proposé à 40% d'alcool dans une bouteille de 0.7 litre.

Au-delà de son alliance de fruits, de fleurs et d'épices puissantes, ce VSOP révèle d'autres facettes : les fruits mûrs, les raisins secs et les noix enrichissent sa palette aromatique. En bouche, des impressions vineuses, crémeuses et douces accompagnent la douceur de la pêche blanche ; la cannelle et une nuance de banane à peine perceptible apportent des touches supplémentaires.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, l'orange confite, la pomme et la prune se mêlent au parfum des roses.
• Bouche: En bouche, ce cognac se montre puissant, avec des notes prononcées de cuir et de réglisse. Le corps ample présente un caractère vineux et une texture crémeuse et douce. La pêche blanche apporte une douceur fruitée, accompagnée d'une touche de cannelle, d'autres notes épicées et d'une très fine nuance de banane.
• Finale: Le café et la vanille persistent dans une longue finale.

Distillerie/Embouteilleur:

L'histoire de Meukow mène de la Silésie à la Charente. Dès 1850, Auguste-Christophe et Gustav Meukow se rendent en France pour sélectionner des eaux-de-vie. Le 1er août 1862, les frères fondent leur maison de négoce dans la ville de Cognac. Depuis 1979, Meukow appartient à la Compagnie de Guyenne, une entreprise familiale. La bouteille ornée d'une panthère en relief est due à Michel Coste, qui introduit ce design distinctif en 1993.

La maître de chai Anne Sarteaux façonne le style de la maison en sélectionnant et en assemblant des eaux-de-vie d'âges différents. Après la double distillation des vins, les eaux-de-vie sélectionnées sont placées en fûts de chêne et suivies pendant leur vieillissement dans des chais humides et sombres. Pour les assemblages de la maison, elle associe notamment les qualités florales de Grande Champagne et de Petite Champagne aux apports fruités et boisés de Fins Bois, de Bons Bois et des Borderies. Ce travail définit le style général de Meukow, dont le cœur repose sur l'interaction entre différentes origines et différents stades de maturité.

Faits: