Coffret Boussole La Collection Blenders 3x5cl

Volume: 0.15 litre | Teneur en alcool: 44% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La Blenders' Collection permet de comparer trois approches de l'assemblage du whisky. Le coffret cadeau réunit Glasgow Blend, un Blended Scotch, Orchard House, un Blended Malt, et Hedonism, un Blended Grain. Il contient 0.05 litre de chacun, titrant respectivement 43%, 46% et 43% d'alcool.

Glasgow Blend s'inspire du goût historique de Glasgow pour les whiskys riches et fumés. Environ 65% de whisky de malt des Highlands et d'Islay sont associés à du whisky de grain des Lowlands. Des butts ayant contenu du xérès, des barrels et des hogsheads en chêne américain, ainsi que des fûts de chêne français fabriqués sur mesure participent à la maturation. En bouche, la fumée, les épices et les notes de gâteau aux fruits se mêlent à la douceur du xérès et à des touches maritimes.

Orchard House met au contraire l'accent sur le caractère fruité de ses whiskys de malt. Des fûts de bourbon de premier remplissage apportent une douce sucrosité miellée, tandis que l'influence du bois reste légère. L'attaque fruitée évoque la pomme rouge croquante et la poire. Orchard House devient ensuite plus doux : des notes de biscuits au beurre et de vanille miellée apparaissent, accompagnées de fines touches de fraise des bois et de thé Earl Grey.

Hedonism révèle la facette crémeuse des whiskys de grain ayant mûri. La crème vanillée, le caramel au beurre et la noix de coco façonnent son caractère souple. Il fut le premier whisky de Compass Box en 2000. Les trois whiskys du coffret sont embouteillés sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: La pomme et la poire dominent le nez d'Orchard House. De fines notes d'ananas, de zestes de citron et de citron vert, ainsi que de thé Earl Grey complètent les arômes. Hedonism dévoile un nez doux de vanille et de noix de coco mûre.
• Bouche: Orchard House présente d'abord des notes de malt et de gingembre. Le miel, les fraises des bois et les biscuits au beurre vanillés apparaissent ensuite. Hedonism offre une bouche ample et douce. Une légère douceur vanillée se mêle à des notes crémeuses, au caramel au beurre et à la noix de coco.
• Finale: Orchard House laisse une touche de cacao en poudre en finale. Hedonism offre une finale de longueur moyenne, agréablement douce. La vanille, le caramel au beurre et la noix de coco persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 2000, Compass Box crée des whiskys à partir de distillats écossais soigneusement sélectionnés. L'entreprise n'exploite pas de distillerie en propre. Son équipe détermine non seulement la composition d'un assemblage, mais aussi les fûts et la maturation supplémentaire de nombreux composants. Ces éléments sont réunis selon des recettes propres dans le Whiskymaking Room à Londres ; la distillation et la maturation ont lieu en Écosse.

Cette démarche comprend la publication des recettes, avec les distilleries, les types de fûts et les proportions des différents whiskys. À la suite d'un différend sur la publication de l'âge des composants, Compass Box a lancé une campagne pour la transparence en 2016. Les trois catégories de whisky réunies dans cette collection montrent combien le choix et l'interaction des composants peuvent modifier le caractère d'un assemblage.

Faits: