Aberfeldy 1991/2021 - 29 y.o. - Bourbon Hogshead#7432 - Artful Dodger

Volume: 0.5 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cette mise en bouteille issue d’un fût unique présente Aberfeldy après une maturation intégrale de 29 ans dans le Bourbon Hogshead 7432. Le whisky a été distillé le 25 novembre 1991 ; Artful Dodger l’a embouteillé le 25 mai 2021 à 46%, pour un total de 269 bouteilles de 0.5 litres chacune. Il n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant.

La noix de coco, les biscuits au beurre et les agrumes compotés rencontrent le miel, la pomme mûre et la pêche. De discrètes notes de vanille et de caramel, de fines herbes, du gingembre, de la cannelle et de douces épices boisées enrichissent ce caractère fruité et doux.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des notes intenses de miel se mêlent à la pêche mûre et à la pomme, tandis que la vanille et le caramel restent discrets.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample et équilibré. La douceur miellée s’associe à de fines herbes et à de douces épices boisées.
• Finale: La finale est longue, douce et épicée.

Distillerie/Embouteilleur:

Aberfeldy Distillery a commencé sa production en 1898. Les fils de John Dewar ont construit la distillerie afin qu’elle fournisse le malt donnant son caractère aux assemblages Dewar’s. En 1972, le nombre d’alambics est passé de deux à quatre.

Sebastian Woolf a fondé Artful Dodger Whisky à Brighton en 2018, et l’entreprise appartient à Woolf Drinks. Cet embouteilleur indépendant propose principalement des mises en bouteille issues de fûts uniques. Pour cet Aberfeldy, Artful Dodger a sélectionné le Bourbon Hogshead 7432 et embouteillé le whisky qui en provenait.

Faits: