Brothers Bond Bourbon

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Ce straight bourbon âgé d’au moins quatre ans réunit trois mash bills sélectionnés dans une composition de quatre céréales comprenant 65 % de maïs, 22 % de seigle et 13 % au total de blé et d’orge. Il vieillit en fûts neufs de chêne américain, dont les douelles reçoivent un brûlage Char #4 et les fonds un brûlage Char #2. Chaque Small Batch assemble des whiskeys provenant de 135 fûts au maximum.

Le profil associe des fruits mûrs aux accents de confiture et de la noix à une douceur miellée, du thé noir, des fruits secs, des céréales grillées et du chèvrefeuille. Les épices chaleureuses du seigle lui donnent du relief, tandis que le chêne frais façonne la finale persistante.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle du pain à la banane cuit au four, des fruits mûrs aux accents de confiture, de la pêche, de la noix et du miel d’oranger, accompagnés de cannelle, de chêne grillé et d’une légère nuance fumée.
• Bouche: En bouche, la banane cuite, la crème à la vanille et les fruits à noyau s’associent à une douceur miellée et ronde, au thé noir et aux fruits secs. Les céréales grillées, le chèvrefeuille et les épices chaleureuses du seigle apportent du relief.
• Finale: La finale est douce, chaleureuse et persistante, avec des notes prolongées de caramel, de chêne et une délicate touche de cannelle.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillation et l’élevage ont lieu chez MGP à Lawrenceburg, dans l’Indiana, sur le site actuel de Ross & Squibb Distillery. La distillation fait appel à une colonne en cuivre et à un pot doubler.

L’histoire de la distillerie remonte à Rossville Distillery, fondée en 1847 par George Ross, puis rachetée par MGP en 2011. Ian Somerhalder et Paul Wesley, fondateurs de Brother's Bond, sélectionnent les whiskeys destinés à l’assemblage final. Brother's Bond Distilling Company gère la marque et assure la mise en bouteille du whiskey.

Faits: