Cadenhead's Burnside™ 28 ans · Fûts de bourbon

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Burnside de la Cadenhead's Original Collection doit son caractère à une longue maturation dans des fûts de bourbon. Distillé en 1996, le whisky a vieilli pendant 28 ans avant d'être embouteillé en mai 2025 à 46%. Burnside n'est pas une distillerie : William Grant & Sons produit ce malt dit « teaspooned » en ajoutant une petite quantité d'un second whisky de malt au premier. Il s'agit donc d'un blended malt. Son caractère associe le cuir et les fleurs au chocolat au lait, à des notes fruitées et épicées, puis à une finale douce.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le cuir évoque de vieilles reliures ; il s'accompagne de chèvrefeuille, de chocolat au lait et de genêt.
• Bouche: En bouche apparaissent l'écorce de casse, la groseille à maquereau, les bonbons à la poire, la rhubarbe et la papaye.
• Finale: La finale laisse des notes de réglisse, de sirop de sucre clair et de zeste d'orange.

Distillerie/Embouteilleur:

William Grant & Sons a produit le whisky de malt de cet embouteillage. Cadenhead's détient la marque Burnside et a embouteillé le whisky après sa maturation en tant qu'embouteilleur indépendant pour la collection Cadenhead's Original Collection. Cadenhead's sélectionne le whisky parmi ses stocks à Campbeltown ; ses propres embouteillages ne sont ni filtrés à froid ni colorés.

William Cadenhead Limited trouve son origine dans un commerce de vins et spiritueux fondé à Aberdeen en 1842. William Cadenhead a repris l'entreprise en 1858 et lui a donné son nom. Après son acquisition par J & A Mitchell & Co. Ltd en 1972, l'embouteilleur a entamé sa période moderne à Campbeltown.

Faits: