Cadenhead's Enigma 27 ans Blended Malt Scotch Whisky BM.2.A.

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 51.8% | Filtration à froid: Non

Particularités:

Cadenhead's Enigma BM.2.A est un whisky dit « teaspooned » : une infime quantité de whisky de malt d'une seconde distillerie est ajoutée à un whisky de malt. Il en résulte un Blended Malt, même si le whisky d'une seule distillerie reste très largement majoritaire. Cette version de 27 ans a été distillée en 1997 et a vieilli en Bourbon Hogsheads. Au total, le whisky a été mis en bouteille à 51.8%, pour un total de 1 140 bouteilles.

La poire et la groseille à maquereau contrastent avec des notes de pâtisserie sucrée, de caramel au beurre et de rayon de miel. La cannelle, la noix de muscade et le gingembre complètent ce caractère fruité et épicé. Le whisky a été embouteillé en 2024 sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la poire et la cannelle se mêlent aux parfums de pâtisseries chaudes, de biscuits fourrés à la crème vanillée et de mousse au caramel au beurre.
• Bouche: En bouche, les biscuits sucrés à l'avoine et le rayon de miel rencontrent la noix de muscade et les groseilles à maquereau.
• Finale: La finale associe les feuilles de menthe et les raisins blancs au sirop de sucre foncé et au gingembre.

Distillerie/Embouteilleur:

Cadenhead's est l'embouteilleur indépendant de ce Blended Malt. L'entreprise possède des milliers de fûts provenant de nombreuses distilleries écossaises et d'autres distilleries dans le monde. Une équipe expérimentée détermine par la dégustation quand un whisky est prêt à être embouteillé. L'achat de fûts, le transfert des whiskys d'un fût à un autre et leur assemblage font également partie du travail collectif de l'équipe.

Chez Cadenhead's, la maturation et l'embouteillage ont lieu à Campbeltown. L'entreprise appartient à J & A Mitchell & Co Ltd, qui possède également les distilleries Springbank et Mitchell's Glengyle.

Faits: