Particularités : Ce Laphroaig de 25 ans a été personnellement sélectionné par Andrew Symington, le fondateur de Signatory Vintage, d'un Oloroso Sherry Butt. Le vieillissement dans ce fût confère au whisky une profondeur et une complexité remarquables. Embouteillé à la force du fût avec 54,5 % vol. et sans filtration à froid ni colorants, ce single malt se présente dans sa forme la plus pure. Avec une édition limitée de 521 bouteilles, c'est un objet de collection prisé pour les connaisseurs et les amateurs.
Notes de dégustation :
Nez : Fumée riche avec des arômes de chocolat noir, de fruits secs, d'algues, d'iode et de chêne poli, sous-tendu par une profondeur de sherry sucrée.
Bouche : Ronde et complexe, avec des notes de goût de fumée de tourbe, de mélasse, d'espresso, de figues et de caramel salé, équilibrée par des épices de chêne et une salinité maritime.
Finale : Longue et luxueuse, avec des vagues persistantes de fumée, de fruité sucré de sherry et de chaleur maritime.
Distillerie/Embouteilleur : Laphroaig est une distillerie renommée de l'île d'Islay, connue pour ses whiskies tourbés et fumés caractéristiques. Signatory Vintage, fondée par Andrew Symington, est un embouteilleur indépendant connu pour sa sélection et son embouteillage soignés de whiskies de fût unique. La série Symington's Choice rassemble certains des fûts les plus rares et finement vieillis de l'importante réserve de plus de 10 000 fûts.