Domaine de Baraillon Bas Armagnac 1973/2023

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 47% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cet armagnac millésimé associe cinquante ans de maturation à une palette fruitée prononcée. Distillée en 1973, l'eau-de-vie a vieilli jusqu'en 2023 avant d'être embouteillée le 9 mai. Ce long vieillissement réunit des impressions de fruits frais et secs, des accents floraux, de la vanille et des notes boisées. Sa robe acajou foncé est naturelle : cette cuvée ne contient aucun colorant et n'a pas été filtrée à froid.

Ce Bas-Armagnac est un embouteillage officiel du Domaine de Baraillon. Il est proposé à 47% dans une bouteille de 0.7 litre, accompagnée d'un coffret en bois. L'association de fruits frais, d'impressions crémeuses et de fruits secs persistants caractérise cette cuvée longuement vieillie.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la pomme et la cerise mûre rencontrent le lilas, la fleur d'oranger et les dattes. La vanille présente un caractère crémeux, tandis que de discrètes notes épicées de chêne complètent les impressions fruitées et florales.
• Bouche: En bouche, la pêche, la poire et la framboise dominent d'abord, puis cèdent progressivement la place aux raisins secs et aux figues séchées. La texture est veloutée et ample. La vanille crémeuse, les pralinés à la rose et le bois toasté complètent le fruit, avec des impressions de pomme caramélisée à la cannelle.
• Finale: La longue finale reste fruitée. Les fruits secs et la délicate douceur des dattes séchées persistent, accompagnés de notes de chêne bien intégrées.

Distillerie/Embouteilleur:

Le Domaine de Baraillon se situe près de Lannemaignan, en Bas-Armagnac, à la frontière entre le Gers et les Landes. La famille Claverie exploite le domaine depuis 1748, au sein de la société SCEA Claverie. Les quelque 20 hectares de vignes reposent sur des sols sablo-argileux appelés Sables fauves dans la région. Le domaine cultive la Folle Blanche, le Colombard et le Baco.

La maison pratique une distillation traditionnelle de l'armagnac, produisant un distillat à 52%, puis un élevage en fûts de chêne de la région. Les eaux-de-vie vieillissent dans les chais historiques du domaine. Pour le millésime 1973, cinquante ans de maturation façonnent le caractère.

Faits: