Domaine de Baraillon Bas Armagnac 1989/2024

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 42% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Le long vieillissement caractérise cet armagnac millésimé : plus de trois décennies séparent sa distillation en 1989 de sa mise en bouteille en 2024. Le Domaine de Baraillon le propose en embouteillage officiel à 42% d'alcool.

L'armagnac a été mis en bouteille le 18 juin 2024. Sa robe brun rouille ne contient aucun colorant ajouté. La bouteille de 0.7 litre porte une étiquette de couleur crème et est livrée dans un coffret en bois.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le raisin doux se mêle aux raisins sultanines et aux prunes. Le chocolat et le caramel complètent les arômes, tandis que l'écorce d'orange apporte une touche subtile.
• Bouche: En bouche, l'armagnac est chaud, souple et crémeux. La tarte aux pommes, les amandes grillées et le miel se mêlent à des notes boisées discrètes.
• Finale: La longue finale reste fruitée et évoque les raisins sultanines avec une note musquée. L'anis et la réglisse apportent une légère touche épicée.

Distillerie/Embouteilleur:

Le Domaine de Baraillon se situe à Lannemaignan, dans le Bas-Armagnac, à la limite du Gers et des Landes. La famille Claverie exploite la propriété depuis 1748. Ses quelque 20 hectares de vignes reposent sur des sols sablo-argileux, ces sols sableux appelés localement Sables fauves. L'encépagement comprend notamment la Folle Blanche, le Colombard et le Baco.

Le domaine distille à environ 52% d'alcool. Le vieillissement qui suit s'effectue dans des fûts de chêne de la région, entreposés dans les anciens chais de la propriété. Le Domaine de Baraillon relève de l'entreprise familiale SCEA Claverie.

Faits: