Domaine de Baraillon Bas Armagnac 1992/2025

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 45% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

La longue maturation est au cœur de cet armagnac millésimé : distillée en 1992, cette eau-de-vie de raisin a vieilli pendant 33 ans avant sa mise en bouteille en 2025 comme embouteillage officiel du Domaine de Baraillon. Elle provient du Bas-Armagnac, dans le sud-ouest de la France, et est embouteillée à 45%, sans ajout de colorant.

Son caractère associe le fruit, des tanins fins et des notes de cuir et de tabac liées à la maturation. La bouteille contient 0.7 litre et est présentée dans un coffret en bois. Un verre tulipe à température ambiante convient à une dégustation pure.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la pêche et la pomme se mêlent à des notes de fruits tropicaux et à des impressions florales. Des figues douces enrichissent le bouquet, tandis que l’orange et une légère touche épicée apportent d’autres nuances.
• Bouche: En bouche, l’armagnac est souple et délicat. Sa douceur fruitée évoque la confiture, qu’une pointe de tanin vient structurer.
• Finale: Le cuir et le tabac portent la longue finale.

Distillerie/Embouteilleur:

La famille Claverie exploite le Domaine de Baraillon à Lannemaignan depuis 1748. Le domaine se situe en Bas-Armagnac, à la frontière entre le Gers et les Landes. Ses 20 hectares de vignes poussent sur des sols argilo-sableux appelés localement Sables Fauves. L’encépagement comprend la Folle Blanche, le Colombard et le Baco.

L’exploitation, dirigée par SCEA Claverie, distille ses eaux-de-vie selon la méthode traditionnelle de l’armagnac, à un titre alcoométrique de distillation de 52%. Le vieillissement se déroule dans des fûts de chêne régional, au sein des chais historiques du domaine. La viticulture, la distillation et le vieillissement font ainsi partie de la production propre au Domaine de Baraillon.

Faits: