Domaine de Baraillon Bas Armagnac 1995/2025

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 42% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Cet armagnac millésimé de Domaine de Baraillon associe trente ans de maturation à un caractère nettement fruité. Il a été distillé en 1995 et mis en bouteille en 2025 à 42%, sans ajout de colorant. La bouteille de 0.7 litre est livrée dans un coffret en bois de couleur naturelle ; son étiquette porte les armoiries de la maison.

Sa robe brun rouille accompagne une palette aromatique qui comprend des notes de fruits mûrs et de fruits caramélisés. Cet armagnac se prête à une dégustation pure, à température ambiante.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la pêche mûre, la mangue et l’orange dominent. Elles s’accompagnent de délicates fleurs de camomille et d’une douce note vanillée.
• Bouche: En bouche, les fraises sucrées et les fruits à noyau juteux se mêlent à de discrètes notes boisées et épicées. Une vanille crémeuse complète les saveurs fruitées.
• Finale: La longue finale conserve de fines notes de framboise et des accents boisés et épicés. Une délicate touche de vanille accompagne cette persistance.

Distillerie/Embouteilleur:

Domaine de Baraillon est dirigé par la famille Claverie à Lannemaignan. Elle exploite le domaine depuis 1748, à la frontière du Gers et des Landes, dans le Bas-Armagnac. En tant que domaine viticole produisant ses propres eaux-de-vie, la maison accompagne toutes les étapes, de ses propres raisins à la distillation.

Les quelque 20 hectares de vignes reposent sur des sols argilo-sableux appelés localement Sables fauves. L’encépagement comprend la Folle Blanche, le Colombard et le Baco. Le domaine distille ses armagnacs à environ 52% ; ils vieillissent ensuite dans des fûts de chêne régional, au sein des anciennes caves de la propriété.

Faits: