Domaine de Baraillon Bas Armagnac 1999/2025

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 44% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Le long vieillissement façonne cet armagnac millésimé du Domaine de Baraillon : environ deux décennies et demie séparent sa distillation en 1999 de sa mise en bouteille en 2025. Cet embouteillage officiel de la maison associe des arômes fruités à des impressions douces et crémeuses.

Dans le verre, l’armagnac présente une robe d’un brun rouille profond. Il a été mis en bouteille à 44% sans ajout de colorant. La bouteille transparente porte une étiquette crème et rouge ; cette bouteille de 0.7 litre est présentée dans un coffret en bois.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la nectarine et la mûre se mêlent à la vanille et à des touches florales.
• Bouche: En bouche, l’armagnac se révèle doux et crémeux. Le miel et le caramel s’accompagnent de discrètes notes maltées.
• Finale: La vanille, le miel et le caramel persistent dans la longue finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Le Domaine de Baraillon se situe à Lannemaignan, dans le Bas-Armagnac, à la frontière entre le Gers et les Landes. La famille Claverie exploite le domaine depuis 1748. Ses quelque 20 hectares de vignes poussent sur des sols argilo-sableux appelés Sables Fauves dans la région. Les cépages cultivés comprennent la Folle Blanche, le Colombard et le Baco.

La maison distille traditionnellement ses armagnacs à environ 52% et les fait vieillir dans des fûts de chêne régional, au sein de ses chais historiques. La viticulture, la distillation et le vieillissement de longue durée constituent ainsi les étapes liées qui sous-tendent ses embouteillages millésimés.

Faits: