Domaine de Baraillon Bas Armagnac 2004/2025

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Cet armagnac millésimé de Domaine de Baraillon a vieilli de 2004 jusqu'à son embouteillage en 2025, soit 21 ans de maturation. Issu de l'appellation Bas-Armagnac, il s'agit d'un embouteillage officiel à 46% d'alcool. Aucun colorant n'est ajouté. La bouteille contient 0.7 litre et est présentée dans un coffret en bois.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les noisettes grillées, les fruits à coque caramélisés et les fruits secs se mêlent. Des notes doucement épicées et boisées, des touches florales et une pointe de vanille complètent l'ensemble.
• Bouche: En bouche, l'armagnac présente une texture soyeuse. Les fruits secs s'accompagnent de notes épicées, de cacao et de tabac.
• Finale: La longue finale se prolonge sur le miel, les épices et une légère douceur.

Distillerie/Embouteilleur:

Domaine de Baraillon est exploité par l'entreprise familiale SCEA Claverie à Lannemaignan, à la frontière entre le Gers et les Landes. La famille cultive le domaine depuis 1748. Ses quelque 20 hectares de vignes poussent sur des sols sablo-argileux appelés Sables Fauves dans la région. La maison fait vieillir ses eaux-de-vie dans des fûts de chêne local, au sein de ses anciens chais.

Après sa formation en viticulture et en œnologie, Laurence Claverie a repris le travail de son père Paul. En 2015, elle était responsable de l'exploitation, de la taille des vignes aux vendanges et à la distillation. Pendant la campagne de distillation de cette année-là, l'alambic fonctionnait jour et nuit pour distiller le vin obtenu à partir des raisins.

Faits: