Domaine de Baraillon Bas Armagnac 2010/2024

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 49% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Ce Bas-Armagnac met à l'honneur un seul millésime de distillation : l'eau-de-vie de Domaine de Baraillon a été distillée en 2010 et a vieilli jusqu'en juin 2024. Elle a été mise en bouteille le 18 juin 2024 à 49%. Les notes fruitées s'associent à de discrètes touches de chocolat et d'épices, tandis que des fruits à coque grillés apparaissent en finale.

Cet embouteillage officiel ne contient aucun colorant ajouté. La bouteille transparente laisse voir la robe brun doré de l'armagnac, tandis qu'une étiquette crème ornée d'un emblème classique complète la présentation. La bouteille de 0.7 litre est livrée dans un coffret en bois.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les abricots séchés et les dattes côtoient des notes de pomme et d'agrumes. Les amandes grillées complètent le fruit, avec de légères nuances florales.
• Bouche: En bouche, les fruits séchés s'associent à la pomme juteuse. Une discrète note de chocolat et de fines touches d'épices accompagnent la saveur fruitée.
• Finale: La longue finale réunit des fruits à coque grillés et des fruits séchés. Des notes épicées persistent en dernier lieu.

Distillerie/Embouteilleur:

Domaine de Baraillon est exploité par la famille Claverie à Lannemaignan. Elle cultive le domaine depuis 1748 dans le Bas-Armagnac, à la limite des départements du Gers et des Landes. Les 20 hectares de vignes reposent sur des sols argilo-sableux appelés sables fauves. Le domaine cultive les cépages Folle Blanche, Colombard et Baco.

Le style de production de la maison associe la distillation traditionnelle de l'armagnac à un élevage en fûts de chêne de la région. Les eaux-de-vie vieillissent dans les anciennes caves du domaine. SCEA Claverie est le producteur responsable.

Faits: