Domaine de Baraillon Bas Armagnac 2012/2025

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 49% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Cet armagnac millésimé du Domaine de Baraillon associe treize années de maturation à un caractère nettement fruité et floral. L'eau-de-vie a été distillée en 2012, puis embouteillée en 2025 à 49% en tant qu'embouteillage officiel. De fines touches de cacao et de thé complètent le fruit, tandis que les épices se prolongent jusque dans la longue finale.

L'armagnac est embouteillé sans ajout de colorant. La bouteille contient 0.7 litre et est présentée dans un coffret en bois.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les notes de fruits mûrs se révèlent douces et équilibrées. De délicats arômes floraux, des épices discrètes et une légère douceur les accompagnent ; de fines nuances de cacao complètent le bouquet.
• Bouche: En bouche, le fruit s'exprime avec intensité, accompagné d'une note florale prononcée. Des épices douces, une légère douceur et de fines notes de thé complètent les saveurs.
• Finale: La finale longue et complexe laisse persister ensemble des impressions fruitées, florales et épicées.

Distillerie/Embouteilleur:

Le Domaine de Baraillon se situe à Lannemaignan, dans le Bas-Armagnac, à la frontière des départements du Gers et des Landes. La famille Claverie exploite le domaine depuis 1748. Ses quelque 20 hectares de vignes reposent sur des sols sablo-argileux connus dans la région sous le nom de Sables fauves. Les cépages cultivés comprennent la Folle Blanche, le Colombard et le Baco.

La méthode de production du domaine comprend une distillation à environ 52% d'alcool. Les armagnacs vieillissent ensuite dans des fûts de chêne local, au sein des anciens chais du domaine. Les vignobles comme les fûts de chêne locaux contribuent ainsi à façonner la production chez Baraillon.

Faits: