North British 2011/2026 - 15 y.o. - Mizunara Cask Finish #5952066 -The Octave - 50th Anniversary Kirsch Import

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 53.4% | Colorant: Non

Particularités:

Une finition dans un petit fût Octave de Mizunara façonne cette édition anniversaire de North British. Duncan Taylor associe ainsi un whisky écossais Single Grain à l’influence du chêne japonais. Cette édition appartient à la gamme The Octave et célèbre le 50e anniversaire de Kirsch Import.

Le whisky a été distillé le 24 janvier 2011 et embouteillé le 16 septembre 2026 à l’âge de 15 ans. Le fût 5952066 a donné 85 bouteilles numérotées, contenant chacune 0.7 litre à 53.4% d’alcool. Le whisky conserve sa couleur naturelle et a été embouteillé à son degré naturel.

Aux notes douces de céréales et de caramel s’ajoutent, avec un peu de temps, des nuances boisées épicées plus sèches, évoquant le bois de santal et le poivre doux.

Notes de dégustation:

• Nez: Des notes douces de céréales se mêlent à la vanille, au caramel clair et à de fines nuances épicées.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample et nettement structuré. Le caramel au beurre et le miel accompagnent des fruits à coque légèrement grillés ; des notes de bois exotiques apportent une touche discrète.
• Finale: La finale, de longueur moyenne à longue, est agréablement sèche. Des notes boisées chaleureuses et finement épicées persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

North British trouve son origine dans l’association d’Andrew Usher, de William Sanderson et de John Crabbie en 1885. Ces trois entrepreneurs possédaient leurs propres marques de whisky et souhaitaient en assurer eux-mêmes l’approvisionnement en whisky de grain. La distillerie a commencé son activité en septembre 1887 et a été gérée sous forme coopérative au cours du siècle suivant.

Duncan Taylor Scotch Whisky Limited, à Huntly, est responsable de la maturation et de l’embouteillage de cette édition. Cette entreprise familiale a débuté à Glasgow dans le négoce et le courtage de fûts de whisky. Au fil des décennies, elle a constitué un vaste stock de whiskys écossais anciens et rares. À Huntly, Duncan Taylor possède ses propres installations de stockage des fûts et d’embouteillage, ainsi qu’une tonnellerie.

Faits: