Teaninich 2015/2026 - 11 y.o. - Ruby Port Wine Cask Finish #6750907 - The Octave - 50th Anniversary Kirsch

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 55.4% | Colorant: Non

Particularités:

Un affinage en fût de porto Ruby marque ce Teaninich de la gamme The Octave de Duncan Taylor. Créée pour le 50e anniversaire de Kirsch Import, cette édition associe les influences fruitées du porto au petit format des fûts Octave.

Ce single malt a été distillé le 6 mai 2015, puis embouteillé après onze ans le 16 septembre 2026. Le fût numéro 6750907 a donné un total de 66 bouteilles. Le whisky conserve sa couleur naturelle et est embouteillé à 55.4% dans une bouteille de 0.7 litre.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des baies rouges mûres et des notes fruitées douces. Une nuance de vanille accompagne des épices discrètes et une subtile note maltée.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample et puissant. Les fruits noirs et la douceur du porto côtoient des notes boisées et épicées équilibrées.
• Finale: La finale fruitée persiste et se montre légèrement sèche. Des épices de chêne et des nuances de baies séchées subsistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Teaninich se trouve dans les Highlands écossais. La distillerie se distingue notamment par sa manière de traiter le malt : depuis 2000, elle utilise un moulin à marteaux et un filtre-presse de brassage à la place d’une cuve de brassage traditionnelle. Ce procédé permet d’obtenir un moût particulièrement limpide.

L’embouteilleur indépendant Duncan Taylor assure la sélection et l’embouteillage de ce whisky. Cette entreprise familiale a débuté à Glasgow dans le négoce et le courtage de fûts de whisky. Au fil des décennies, elle a constitué d’importants stocks de whiskies écossais de malt et de grain. Depuis son installation à Huntly en 2014, elle y dispose de ses propres installations de stockage des fûts et d’embouteillage, ainsi que d’une tonnellerie. Pour The Octave, Duncan Taylor mise sur un affinage en petits fûts.

Faits: