Edradour 18 y.o. - 1st Fill DFR Amarone Casks

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le vieillissement intégral en hogsheads d’Amarone distingue cet Edradour. Ces fûts avaient auparavant contenu du vin du domaine Dal Forno Romano, dans le Valpolicella italien, avant d’être utilisés pour la première fois pour du whisky. Pour cette édition limitée en petit lot, le whisky issu de fûts sélectionnés a été assemblé.

Ce single malt des Highlands a été distillé en 2007 puis embouteillé en 2026, après 18 ans de vieillissement, à 46% dans des bouteilles de 0.7 litre. Il est non fumé, sans colorant ajouté et n’a pas été filtré à froid. La bouteille est présentée dans un tube.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la cerise noire mûre et les baies des bois foncées côtoient un chêne épicé, avec une délicate note d’épices.
• Bouche: En bouche, le whisky est velouté et ample. Les baies foncées, le chocolat noir et les épices prononcées du chêne dominent la saveur.
• Finale: La finale est longue. De fins tanins et une légère chaleur poivrée accompagnent les notes de bois épicé, qui s’achèvent sur une impression sèche.

Distillerie/Embouteilleur:

Edradour se trouve près de Pitlochry, dans les Highlands écossais. La distillerie fait remonter sa fondation à une coopérative d’agriculteurs locaux créée en 1825. Dans son bâtiment de distillation d’origine, elle utilise toujours de petits alambics et des condenseurs traditionnels à serpentin, appelés worm tubs : la vapeur d’alcool se condense dans ces serpentins refroidis par l’eau.

Depuis 2002, Edradour appartient à Signatory Vintage, la société d’Andrew Symington. La distillerie accorde de l’importance au choix de ses fûts de chêne et utilise, outre les types de fûts classiques, des fûts de vin et de sherry pour ses single malts. Ce whisky est un embouteillage officiel d’Edradour.

Faits: