La distillerie Lochlea sème la 3ème récolte

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La Sowing Edition Third Crop clôt la série printanière de Lochlea en trois éditions. Elle fait référence aux semailles de l’orge sur la ferme et appartient aux éditions saisonnières limitées par lesquelles Lochlea explore différentes maturations en fût au fil de l’année agricole.

Comme les deux éditions précédentes, celle-ci a mûri intégralement en barrels de bourbon de premier remplissage. Ce choix de fûts s’accorde avec le distillat : les notes de pomme du distillat non vieilli de Lochlea complètent les arômes de vanille typiques des fûts de bourbon. Le whisky est embouteillé à 46%, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les arômes d’amande se mêlent au parfum des pétales de rose.
• Bouche: En bouche, une note vive de fleur de pommier se déploie, accompagnée de poivre blanc et de poire croquante.
• Finale: La finale est douce et évoque la paille chaude et l’herbe fraîchement coupée.

Distillerie/Embouteilleur:

Lochlea Distillery est une distillerie à la ferme située dans l’Ayrshire, en Écosse. Toute l’orge destinée à son single malt est semée, cultivée et récoltée sur ses propres terres. La matière première reste ainsi traçable du champ à la bouteille. La ferme était autrefois une exploitation laitière familiale ; l’orge et les autres cultures pratiquées en rotation servaient alors à nourrir les animaux. Depuis 2015, Lochlea cultive de l’orge spécifiquement destinée au maltage.

La qualité de l’orge de maltage guide les décisions agricoles au même titre que le rendement. Les cultures intermédiaires, le fumier de ferme et une gestion attentive des sols visent à préserver durablement leur santé. Lochlea relie ainsi la culture de sa propre orge à la production de son single malt.

Faits: