Selkie Blended Malt Lot 003

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 50% | Filtration à froid: Non

Particularités:

Selkie Batch 003 assemble des malts tourbés des Highlands provenant de plusieurs distilleries. Les whiskies ont principalement vieilli dans d'anciens fûts de bourbon. Cet assemblage associe des arômes fumés à la vanille et au massepain, tandis que la tourbe reste discrète en bouche.

Le whisky a été mis en bouteille en 2022 à 50% d'alcool et se présente dans une bouteille de 0.5 litre. Il n'est ni filtré à froid ni coloré. Selkie paraît en petits lots de quelques centaines de bouteilles chacun.

Le nom évoque les selkies des légendes des îles du nord de l'Écosse : des êtres à l'apparence de phoques qui prennent forme humaine en retirant leur peau. Cette métamorphose a inspiré le nom du blended malt. L'illustration est l'œuvre du collectif d'artistes italien Malleus ; le designer Ryan a créé le lettrage et la mise en page.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la fumée se mêle à la vanille et au massepain.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample et puissant, avec une discrète note de tourbe.
• Finale: La longue finale laisse une douceur persistante.

Distillerie/Embouteilleur:

The House of MacDuff est le nom sous lequel exerce la Cumbrae Supply Company, une entreprise familiale établie à Renfrew. Cet embouteilleur indépendant propose des whiskies écossais issus de fûts uniques sous la marque The Golden Cask et des blended malts par lots distincts sous la marque Selkie. L'entreprise fait appel aux conseils de John McDougall, spécialiste expérimenté du whisky.

L'histoire de l'entreprise a commencé dans les années 1950, dans un garage à Millport, avec la plus petite bouteille de whisky au monde, inscrite par la suite au Livre Guinness des records. Après une période durant laquelle elle appartenait à Paisley Whisky Co Ltd, la famille MacDuff a repris l'entreprise en 1987. Dans les années 1990, l'activité s'est orientée vers les miniatures et les embouteillages de whiskies issus de fûts uniques pour d'autres entreprises. La création d'un petit entrepôt sous douane propre à l'entreprise lui a ensuite permis d'acquérir des stocks de whisky et de développer ses propres marques. Depuis son déménagement à Renfrew en 2013, elle se concentre sur leur développement.

Faits: