Éléments d'Islay - Feu de joie sur la plage

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 54.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Beach Bonfire associe les différentes influences des fûts de deux malts d’Islay dans une composition fumée et épicée. Pour cette édition limitée de 2023, le maître assembleur Oliver Chilton a marié des whiskies vieillis en fûts de chêne neuf, de bourbon, de réemploi et de sherry. Les deux distilleries ne sont pas nommées. Un feu sur une plage d’Islay a servi d’inspiration : sa fumée, les couleurs de ses flammes et leur rencontre avec le sable.

Une puissante fumée de feu de camp rencontre un caractère herbacé prononcé et des épices douces. Aux côtés de la fumée, les différentes influences des fûts occupent ainsi une place centrale dans cette édition. Le whisky est embouteillé à 54.5% d’alcool, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des touches minérales évoquant les coquilles d’huîtres se mêlent à la fumée de feu de camp et à de puissantes épices de pâtisserie. De discrètes notes de cerise et d’estragon complètent les arômes. Une touche de menthe et de poivre noir contraste avec l’huile de citron et le parfum du caramel chauffé sur un poêle à bois.
• Bouche: En bouche, des cerises Amarena macérées dans du bourbon rencontrent des gousses de vanille cuites au four, de la cannelle et une légère note de gingembre. Une puissante fumée de bois enveloppe ces impressions douces et épicées. Des nuances de tourbe médicinale complètent le caractère herbacé prononcé.
• Finale: La finale est longue et chaleureuse, avec de la fumée de feu de bois et la douceur du sucre brun. Une saveur épicée évoquant le pain d’épices se développe encore longtemps après la gorgée.

Distillerie/Embouteilleur:

Elements of Islay est une gamme de whiskies de l’embouteilleur indépendant Elixir Distillers. Elle met à l’honneur les différents styles fumés de l’île d’Islay. Dans ses blended malts, l’entreprise associe des profils plus légers du nord à des caractères plus lourds du sud de l’île. La gamme comprend également des éditions issues d’un seul fût et de petits lots provenant de distilleries individuelles. Leurs désignations, composées d’abréviations de distilleries et de numéros de lots, rappellent un tableau périodique. Pour Beach Bonfire, le maître assembleur Oliver Chilton était responsable du mariage des deux single malts.

Faits: