Mamma Mia Limoncello in GP

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 24% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Mamma Mia place les citrons du Gargano au cœur de son limoncello. Il est élaboré avec des citrons biologiques récoltés à la main dans les Pouilles, de la variété Femminello del Gargano IGP bénéficiant d'une indication géographique protégée. Leurs écorces infusent pendant trois semaines pour transmettre leurs composés aromatiques à la liqueur. La production a également lieu dans les Pouilles.

La recette utilise exclusivement des ingrédients naturels et moins de sucre qu'un limoncello traditionnel. Elle ne contient ni arômes artificiels, ni colorants, ni conservateurs ; la liqueur est également certifiée VEGAN OK. Son caractère citronné intense comprend aussi des notes d'écorce de citron. La menthe accompagne le fruit en bouche et en finale. Ce caractère frais s'apprécie lorsque la liqueur est servie bien fraîche, sur glace ou dans un spritz.

La forme de la bouteille évoque une Dame Jeanne, l'un de ces grands récipients en verre autrefois utilisés pour transporter du vin, de l'huile et des liqueurs lors des voyages en mer. Le papier de l'étiquette est fabriqué avec des fibres d'agrumes recyclées. Cette version comprend une bouteille de 0.7 litre à 24% d'alcool dans un emballage cadeau. Mamma Mia a notamment remporté l'or à l'International Wine and Spirits Competition 2021 et au World Liqueurs Award 2023, ainsi que l'argent à la London Spirits Competition 2021.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la liqueur dégage un parfum de citron frais.
• Bouche: En bouche, elle présente des notes intenses de citron, accompagnées de menthe.
• Finale: Des impressions de pulpe de citron et de menthe fraîche persistent en finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Mamma Mia est porté par la maison Bellaventura, qui avait auparavant développé Amaretto Adriatico, une autre spécialité à base d'ingrédients des Pouilles. Jean-Robert Bellanger a transposé cette approche régionale au limoncello : le choix des fruits, la production dans les Pouilles et un ajout de sucre plus mesuré définissent le concept.

Mamma Mia achète ses citrons directement à la famille Ricucci, à Rodi Garganico, sur la péninsule du Gargano, dans le nord-est des Pouilles. La famille y cultive des citrons depuis 1850 et les récolte à la main. Ses petits citrons Femminello étaient déjà exportés par bateau vers les États-Unis à la fin du XIXe siècle. Aujourd'hui, ses cultures biologiques sur des terres entourées par la mer fournissent les fruits destinés à cette liqueur.

Faits: