Prinz Granatapfel 17%

Volume: 0.02 litre | Teneur en alcool: 17% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Le jus de grenade frais et le distillat constituent la base de cette liqueur au jus de fruit. Prinz utilise des fruits à pleine maturité et une recette traditionnelle. La forte proportion de jus lui donne un goût intense de grenade, à la fois doux et acidulé. Dans le verre, la liqueur présente une robe rouge rubis.

La miniature de 0.02 litre contient la liqueur à 17% d'alcool. Pour la déguster pure, Prinz recommande une température de 8 à 15 °C. Elle peut également être servie avec du vin mousseux ou du Prosecco pour un apéritif fruité.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la liqueur révèle des arômes de grenade juteuse. Cette impression fraîche et fruitée s'accompagne d'une légère note amère.
• Bouche: En bouche, la grenade intense rencontre une douceur délicate et une acidité discrète. La liqueur offre une texture souple et ronde, tout en restant vive et sans lourdeur.
• Finale: La finale, courte à moyennement longue, reste nette et fruitée, avec une impression persistante de grenade.

Distillerie/Embouteilleur:

La Fein-Brennerei Prinz est installée à Hörbranz, dans le Vorarlberg autrichien. Ses origines remontent à 1886, lorsque l'arboriculteur Thomas Prinz fonda une cidrerie et une tonnellerie. En 1921, il déclara son activité de distillation. Depuis 2017, Thomas IV. et Maximilian Prinz dirigent l'entreprise familiale, représentant la quatrième génération.

Une part importante de la transformation des fruits se déroule à Obsthof Leiblachtal, ouvert en 2013 près de la distillerie. Les fruits fraîchement récoltés y sont transformés en matière broyée destinée à la fermentation, en purée et en jus, puis préparés pour la fabrication de schnaps et de liqueurs. Cette association entre transformation des fruits et production de spiritueux fait partie des méthodes de travail de la maison.

Faits: