Berliner Brandstifter Berlin Dark Dry Gin

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43.3% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Berlin Dark Dry Gin est une interprétation plus puissante et plus sèche du classique Berlin Dry Gin de Berliner Brandstifter. Le genièvre occupe une place plus marquée, accompagné de myrtille, de baie de sureau et de violette. Des impressions fraîches et florales rencontrent une amertume plus prononcée. Chaque édition comprend 9 999 bouteilles ; le gin est embouteillé à la main à 43.3%, puis numéroté et scellé.

La couleur bleu foncé vire au violet au contact du tonic, donnant au gin une dimension visuelle particulière. Berliner Brandstifter utilise un colorant pour maintenir la stabilité de cette teinte malgré les effets possibles des rayons UV et de la température.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le gin est frais et floral. La fleur de sureau s'accompagne d'une discrète note de concombre.
• Bouche: En bouche, les arômes floraux et épicés se mêlent à une délicate douceur.
• Finale: La finale persiste longtemps et s'achève avec équilibre sur une légère touche épicée.

Distillerie/Embouteilleur:

Vincent Honrodt a fondé Berliner Brandstifter en 2009. Son inspiration remonte à son arrière-grand-père, qui élaborait déjà des spiritueux à partir d'ingrédients régionaux au début du XXe siècle. La marque associe cet héritage familial à des plantes aromatiques provenant de Berlin et de ses environs.

Pour le classique Berlin Dry Gin, les fleurs et les autres plantes aromatiques macèrent d'abord pendant plusieurs semaines, avant d'être distillées séparément. Un partenaire de production situé à Berlin-Kaulsdorf assemble ces différents distillats avec un distillat de blé issu du Korn haut de gamme de la marque. Le blé utilisé à cette fin provient d'Allemagne.

Faits: