Drumshanbo Gunpowder Gin Panda Conservation

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

L'édition Panda Conservation met le classique Drumshanbo Gunpowder Irish Gin au service de la protection des pandas. Sa bouteille en céramique ornée d'or confère à cette édition spéciale une apparence distinctive. Une partie des recettes de vente est consacrée, par l'intermédiaire de la Sichuan Green Foundation, à la protection des pandas géants et de leur habitat. Ce partenariat soutient en particulier les communautés locales dont les membres prennent soin des animaux dans le Giant Panda National Park.

À l'intérieur, la recette éprouvée reste inchangée : douze ingrédients botaniques associent le genièvre et les épices aux agrumes frais et au thé vert chinois Gunpowder. Huit ingrédients botaniques sont distillés lentement dans des alambics en cuivre ; le citron, le citron vert, le pamplemousse et le thé libèrent leurs arômes dans un panier séparé traversé par la vapeur. Deux méthodes d'extraction des arômes sont ainsi réunies. L'édition est proposée à 43% dans une bouteille de 0.7 litre. Pour un gin tonic, une eau tonique douce et un zeste de pamplemousse ou du citron vert s'accordent avec son caractère épicé et ses notes d'agrumes.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les notes d'agrumes frais se mêlent au genièvre et au thé vert. De délicates notes herbacées complètent les arômes. Le genièvre évoque subtilement la sauge.
• Bouche: En bouche, le citron et le pamplemousse rencontrent le genièvre et le thé. De fines notes épicées complètent la saveur rafraîchissante. En milieu de bouche, le thé vert rappelle le thé au jasmin. Vers la fin, la saveur devient plus douce, avec des notes épicées et herbacées : de discrètes touches d'anis et de cardamome apparaissent, tandis que la reine-des-prés apporte de délicates nuances de miel et de vanille.
• Finale: La longue finale est sèche et équilibrée. Une nuance fraîche de thé, légèrement florale, persiste.

Distillerie/Embouteilleur:

The Shed Distillery se trouve à Drumshanbo, dans le comté de Leitrim, au bord du Lough Allen et au pied du Sliabh an Iarainn. PJ Rigney a fondé la distillerie, qui a commencé son activité en 2014. Ses voyages et son exploration des fruits, herbes et épices d'Asie influencent le développement du Gunpowder Irish Gin. L'équipe associe des ingrédients botaniques du monde entier à des ingrédients irlandais et utilise des alambics en cuivre de conception historique. La distillation lente, conduite manuellement, et l'extraction complémentaire des arômes dans le panier à vapeur font partie de la fabrication du gin.

Faits: