Hendricks Sunspell Liter

Volume: 1 litre | Teneur en alcool: 43.4% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Hendrick's Sunspell s'inspire des couchers de soleil derrière l'île d'Ailsa Craig, au large de la côte ouest de l'Écosse. La Master Distiller Lesley Gracie a développé cette édition limitée pour son Cabinet of Curiosities, la gamme expérimentale de Hendrick's. Sunspell a été présenté à l'automne 2024 pour le commerce international destiné aux voyageurs.

La recette associe une sélection d'ingrédients botaniques du Hendrick's classique à d'autres ingrédients tenus secrets. Les agrumes et les épices définissent cette interprétation, tandis que la rose et le concombre préservent le lien avec le style de la maison. Outre les accents frais d'agrumes, une douce chaleur et des notes épicées se développent au fil de la dégustation. Le design reprend lui aussi ce thème : le rose, le violet et l'orange évoquent les couleurs du ciel au crépuscule.

Cette bouteille contient 1 litre de gin à 43.4% d'alcool et est proposée sans emballage cadeau. Pour un long drink simple à préparer, Sunspell se déguste avec du tonic et une tranche de concombre. Il peut également être associé à du jus de pomme.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les notes vives d'agrumes dominent, accompagnées de douces notes épicées aux accents végétaux.
• Bouche: En bouche, le gin offre une belle ampleur. Des épices aromatiques accompagnent le genièvre aux accents de pin, avant que les notes d'agrumes ne deviennent plus prononcées. La rose et le concombre complètent les saveurs.
• Finale: En finale, les notes d'épices et d'agrumes restent équilibrées et laissent une sensation nette et rafraîchissante.

Distillerie/Embouteilleur:

Hendrick's appartient à William Grant & Sons et a été lancé en 1999. Le gin est produit au Hendrick's Gin Palace, à Girvan, dans le South Ayrshire. Inauguré en 2018, le site abrite les installations de production, des alambics expérimentaux et deux serres où poussent des ingrédients botaniques destinés au développement de nouvelles recettes. Lesley Gracie y est responsable de la production et du développement des éditions.

L'utilisation de deux types d'alambics différents, Bennet et Carter-Head, constitue une caractéristique essentielle de la production de Hendrick's. Pour le gin classique, ils produisent des distillats séparés qui, malgré l'emploi des mêmes ingrédients botaniques, se distinguent par leurs arômes, leurs saveurs et leur texture en bouche, puis sont assemblés. Cette méthode constitue le contexte de production de la maison ; la recette de Sunspell y apporte ses propres accents d'agrumes et d'épices.

Faits: