Le Tribute Gin - neues Design

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Les agrumes occupent le premier plan dans LE Tribute, tandis que le genièvre complète discrètement la saveur. La recette comprend orange, citron, pamplemousse, kumquat, mandarine et citron vert, ainsi que genièvre et citronnelle. Ce gin espagnol de style New Western associe ainsi des notes de fruits frais à un caractère sec.

La fabrication commence avec une base d’alcool issue du blé et de l’orge. Après leur sélection, les plantes et les fruits sont à nouveau contrôlés à la distillerie, puis préparés à la main pour la macération. Les différents groupes d’ingrédients botaniques sont distillés séparément ; leurs distillats sont ensuite assemblés selon la recette de la famille Giró. Le gin est mis en bouteille à 43% d’alcool, dans des bouteilles de 0.7 litre.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le citron vert, le pamplemousse et la mandarine donnent au bouquet son caractère frais, fruité et légèrement amer. Une touche de citronnelle complète les notes d’agrumes, tandis que le genièvre reste discret en arrière-plan.
• Bouche: En bouche, le gin est sec. L’orange et le kumquat associent des touches sucrées et amères ; le genièvre discret complète la saveur. La citronnelle apporte une délicate fraîcheur herbacée.
• Finale: La finale, moyennement longue à longue, conserve les notes fraîches d’agrumes. Une touche épicée discrète accompagne cette persistance nette.

Distillerie/Embouteilleur:

MG Destilerías produit LE Tribute à Vilanova i la Geltrú, sur la côte catalane près de Barcelone. L’histoire de la famille Giró dans la fabrication de boissons remonte à 1835 : ses premières productions comprenaient des sirops médicinaux, de la horchata et de l’aguardiente. En 1940, Gin MG est devenu son premier gin.

La marque LE Tribute a été créée en 2016 pour rendre hommage à cette histoire familiale et au savoir-faire de la distillation. Pour son gin, l’entreprise associe son travail traditionnel d’élaboration des recettes à un traitement séparé des groupes d’ingrédients botaniques. Leurs distillats sont assemblés avec précision pour obtenir le gin final, plutôt que de distiller tous les ingrédients ensemble.

Faits: