Gin classique d'Édimbourg - Mini

Volume: 0.05 litre | Teneur en alcool: 43% | Colorant: Non

Particularités:

Quatorze ingrédients botaniques associent la base classique de genièvre d’Edinburgh Classic à des ingrédients moins courants, comme les bourgeons de pin, les mûres noires de mûrier et les noisettes. S’y ajoutent la lavande, la citronnelle ainsi que les écorces d’orange et de citron vert. Élaboré à partir d’alcool de céréales, ce gin est distillé en petits lots. Il associe des distillats issus de colonnes de distillation et d’alambics à col de cygne. Cette miniature contient 0.05 litre à 43% d’alcool.

Les ingrédients botaniques jouent des rôles distincts : les bourgeons de pin apportent une fine nuance boisée, la lavande des accents floraux et les mûres noires de mûrier évoquent la confiture de fruits. Les huiles naturelles des noisettes contribuent à la sensation douce en bouche. Il se sert avec du tonic, des glaçons et un zeste d’orange ; le Classic convient également au Martini, au Negroni ou au Gimlet.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le genièvre et les bourgeons de pin rencontrent la lavande et les notes d’agrumes.
• Bouche: En bouche, le genièvre domine, accompagné de notes fraîches d’agrumes et d’épices terreuses.
• Finale: En finale persistent des notes d’agrumes évoquant les écorces d’orange et de citron vert, ainsi que des épices chaleureuses.

Distillerie/Embouteilleur:

Edinburgh Gin est né en 2010 du projet d’Alex et Jane Nicol, qui vendaient leurs premières bouteilles lors de manifestations locales autour du jardin et d’autres événements. En 2014, la marque a ouvert sa distillerie à Rutland Place avec deux petits alambics Carl. Un autre site à Leith est ensuite venu compléter la production.

Depuis 2024, Edinburgh Gin regroupe sa production dans une distillerie spécialement aménagée à The Arches, sur East Market Street. Trois alambics Carl fabriqués sur mesure y sont utilisés pour la production. Les voûtes historiques abritent également des salles de dégustation et un laboratoire de gin, où les visiteurs peuvent élaborer leurs propres recettes botaniques avec un accompagnement.

Faits: