Edinburgh Gin Rhubarbe & Gingembre - Mini

Volume: 0.05 litre | Teneur en alcool: 40%

Particularités:

Ce gin associe la rhubarbe et le gingembre à Edinburgh Gin Classic London Dry. Sa base réunit des distillats issus d’alambics à colonne et d’alambics à repasse à col de cygne. Elle comprend notamment de la citronnelle et de la mûre de mûrier. La rhubarbe et le gingembre sont pressés, puis incorporés par infusion. Ce gin conjugue ainsi douceur et acidité fruitées, chaleur épicée et notes nettes de genièvre et de pin. L’aromatisation repose exclusivement sur des arômes naturels.

Cette association est née sous la forme d’une liqueur de gin, avant d’être retravaillée pour donner cette expression de gin à part entière, à 40% d’alcool. La miniature contient 0.05 litre. Ce gin peut être servi avec du tonic ou utilisé dans des cocktails.

Ce gin a remporté une médaille d’or avec 95 points à l’International Wine and Spirit Competition 2019. Aux World Gin Awards 2020, il a été désigné meilleur gin aromatisé d’Écosse.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des arômes nets de rhubarbe et de genièvre s’accompagnent d’une douceur délicate.
• Bouche: En bouche, le genièvre se mêle à l’acidité fruitée de la rhubarbe. Des notes d’agrumes et des épices complètent les saveurs.
• Finale: La finale est douce et ronde, avec des épices persistantes. Le genièvre et le gingembre apportent de la fraîcheur en fin de bouche.

Distillerie/Embouteilleur:

Alex et Jane Nicol ont fondé Edinburgh Gin en 2010 et vendaient à leurs débuts leur gin depuis une camionnette lors de manifestations horticoles locales. À Rutland Place, la distillerie utilisait deux petits alambics, Flora et Caledonia. Avec le développement de l’entreprise, un second site de production a ouvert à Leith en 2016 ; son alambic, The Gin Genie, a été nommé en hommage à David Bowie.

Pour ses gins London Dry, la distillerie travaille des ingrédients botaniques comme le genièvre et la coriandre dans des alambics en cuivre. Les ingrédients botaniques plus légers sont incorporés par infusion à la vapeur. Ces différentes techniques font partie des méthodes d’Edinburgh Gin et permettent d’utiliser les divers ingrédients botaniques de manière ciblée.

Faits: