Jaisalmer Indian Craft Gin (Rampur)

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43%

Particularités:

Jaisalmer associe les arômes classiques du genièvre à une sélection d'ingrédients botaniques indiens. Sept des onze ingrédients proviennent d'Inde : vétiver, thé vert de Darjeeling, citronnelle, coriandre, poivre cubèbe, écorces d'orange et de citron. La racine d'angélique, la réglisse, le carvi et le genièvre complètent la recette.

La base est un alcool neutre de céréales distillé trois fois, puis redistillé avec les ingrédients botaniques dans un alambic traditionnel en cuivre. Aux côtés du genièvre et des agrumes apparaissent des notes florales et une touche épicée légèrement anisée. Le gin est embouteillé à 43% d'alcool.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le genièvre et les écorces d'agrumes se mêlent aux épices aromatiques et aux notes de thé.
• Bouche: En bouche, un genièvre généreux aux accents de pin domine. L'orange, le citron et les épices complètent les saveurs.
• Finale: La finale longue et sèche révèle du thé, des graines de coriandre et le caractère épicé et poivré du cubèbe. De douces notes d'agrumes persistent également.

Distillerie/Embouteilleur:

Jaisalmer est produit par Radico Khaitan Limited. L'entreprise trouve ses origines en 1943 et exploite la Rampur Distillery dans l'Uttar Pradesh, au nord de l'Inde. Le gin y est distillé et embouteillé en petits lots. Jaisalmer a rejoint en 2018 la gamme de la maison, qui comprend également les whiskys Rampur Single Malt.

Le nom fait référence à la ville de Jaisalmer, dans le désert du Thar au Rajasthan. Cette ancienne cité marchande est connue pour sa vaste forteresse. La bouteille noire représente la forteresse et une antilope cervicapre, en référence aux armoiries historiques de Jaisalmer.

Faits: