Poltergeist Gin Citrus - Callington Mill Distillery

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 48% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Poltergeist Citrus apporte une dominante nettement agrumée à la gamme de gins de Callington Mill. Élaboré en petits lots, il repose sur la même base botanique que Poltergeist Unfiltered, mais possède un profil distinct, davantage marqué par les agrumes. Ses ingrédients botaniques comprennent le genièvre, la cardamome, la coriandre, le citron vert et l’orange. Le gin est embouteillé à 48% dans des bouteilles de 0.7 litre.

Outre la fraîcheur des agrumes, des accents terreux et épicés façonnent son caractère. Il se déguste sur glace, avec du tonic ou de l’eau gazeuse ; un quartier de citron complète le gin tonic.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le citron, le citron vert et les zestes frais d’agrumes rencontrent la chaleur des baies de poivre de Tasmanie. Des fruits confits, de la fleur d’oranger et du sorbet à l’orange enrichissent l’ensemble, accompagnés de délicates notes florales et d’une touche de gâteau au citron vert.
• Bouche: En bouche, l’orange juteuse et le citron vert vif occupent le premier plan. Des notes botaniques et des épices discrètes les soutiennent. La texture est riche, légèrement huileuse et tapisse le palais.
• Finale: La longue finale reste douce et dominée par les agrumes. Des écorces confites et des épices douces persistent avec une chaleur légère, tandis que le genièvre se manifeste en une fine nuance. La fin de bouche est nette et rafraîchissante.

Distillerie/Embouteilleur:

Callington Mill Distillery se trouve à Oatlands, en Tasmanie. L’histoire de Poltergeist remonte à Shene Distillery, où Damian Mackey a développé la recette originale. Lors de la vente de Shene à Lark, Callington Mill a repris les droits et les stocks de la marque de gin. John Ibrahim, propriétaire de Callington Mill et ancien actionnaire de Shene, relie ces deux étapes de son histoire.

La recette originale de Poltergeist fait appel à douze ingrédients botaniques, dont du myrte citronné de Tasmanie, des noix de macadamia et des baies de poivre de montagne, ainsi que des épices et des racines provenant de l’étranger. Cette association d’ingrédients locaux et importés constitue le socle de la marque ; la version Citrus y apporte sa propre touche d’agrumes.

Faits: